集成环保灶三种吸排方式的优缺点解析

集成环保灶的创意之处，除了将多种功能集成到整体橱柜内、美观大气之外，还在于它开创了下排风的形式，与油烟机上排风完全不同，具有其独到的优点，在前面集成灶和油烟机性能对比中对此有过分析，这里不过多介绍，这篇文章给读者们介绍一下集成灶吸排风形式的演变过程，并分析一下三种吸排风方式的不同特点，各有何利弊。

集成灶的吸排风方式，有三种不同的方式，从最初的环吸下排，到侧吸下排，发展到翻盖侧吸下排，其脉络是一脉相承的，将下排风的方式演化到今天的最佳状态。

一、环吸下排风

这是最早的集成灶吸排形式，一律采用深井下沉的方式，将吸油烟距离缩短到最短，大大提高了吸净效率，但这种形式容易带走热量，热能损失大，同时容易积油烟，不好清洁，积烟腔浅且薄，时间长了会堵塞导致吸力大大降低，而且还存在火苗吸入的隐患，另外对烹具的直径大小有限制，不能掂锅，也就是不能大火翻炒，现在基本已被淘汰。

二、侧吸下排风

吸点改在后侧上方，跟抽油烟机比起来，同样具有非常短的吸烟路径，所以其吸净率也是高于普通油烟机的。另外，它避免了环吸下排风的诸多弱点，烹炒方式与油烟机无异，对锅径没有大小要求，特别是避免了环吸的吸入火苗的安全隐患，所以一经研发成功，便迅速流行起来。

不过，美大集成灶因为成立较早，一直是环吸下排的发明和推广者，所以虽然淘汰了环吸，但在侧吸的基础上仍然保留了深坑下沉式，笔者觉得是一种换代的过渡产品，应该也会逐渐抛弃深井这种形式的。（笔者的一家之言，纯属个人意见，目前行业内就有不同的意见。）

三、翻盖侧吸下排风

翻盖侧吸是普通侧吸的升级版，与普通侧吸不同的是，侧吸后盖板不用时可以翻下盖上，使用时翻开，翻盖采用无级阻尼结构，开合方便。闭合时能使厨房肯有更加洁净整齐的外观，特别适用于开放式厨房。缺点是每次使用前后都要打开和合上，对于某些“懒人”来讲，也是一种小麻烦。有些集成灶品牌采用固定的后侧吸，在烟道之上做成置物架，可放置油盐酱醋等调味品，增大利用空间。

总结：侧吸下排形式目前已是市场主流，至于翻盖和不翻盖，就看各人的喜好了。笔者在《性价比最高的集成灶评测》一文中推荐的就都是侧吸下排式集成灶，实际销售情况证明，眼下侧吸下排风集成环保灶是最受欢迎的。