柴火集成灶性能怎么样？好用吗？柴火集成无烟灶有何优缺点？

王华云，集成环保灶质量工程师。

柴火集成灶，顾名思义，就是跟农村土灶一样烧柴火的集成灶，与常见的烧液化气、天然气的集成灶有显著不同，它的应用场景肯定是在农村。虽然很多农村家庭都有煤气灶了，但柴火灶依然是不可或缺。一般农村家庭，是既有煤气灶，也有柴火灶，二者兼而有之。

但传统的柴火土灶，笨重，难看，占地面积大，且容易产生大量的烟尘，刺鼻呛人，使用环境非常恶劣。

柴火集成灶结合现代燃烧和排烟技术，保留了柴火灶的燃烧形式，以及大火力的特点，并提升了使用性能，其使用体验远超传统柴火灶。同时烧出的饭菜还有柴火的独特香味。

凡是用过柴火集成灶的人，几乎没有不说好的。

柴火集成灶的优点可以总结以下几点：

1、柴火灶，火力大，环保省柴，调节方便

跟传统土灶一样，绝大多数的柴禾都能烧，包括木材、干草、麦秸、树叶等木质/草质燃料，煤炭也能烧。拥有更舒适的使用体验，包括有专门的点火装置，一键自动点火。火力大小可以用旋钮调节，跟燃气灶一样。采用半气化燃烧方式，使柴禾燃烧充分，燃烧后无烟排放，避免了传统土灶的大烟尘现象，环保节能，比传统土灶省柴80%左右。所以柴火集成灶也叫柴火集成无烟灶。

自带铁质大炒锅，配备跟土灶一样，真正的柴火烧饭，大铁锅大火力，

2、配套燃气灶或电磁炉

左右两灶眼，一眼柴火灶，一眼燃气灶或电磁炉，一灶两用，满足不同的烹饪要求。

3、侧吸油烟机，高效排油烟

后置侧吸油烟机，跟燃气集成灶一样。近吸大吸力，控烟能力强，瞬间吸净油烟，油烟吸净率达99%以上，超过普通油烟机。

4、消毒碗柜

既可以消毒，又可以保洁，全家碗碟集中消毒储存，洁净卫生，保护家人健康。

5、不锈钢水槽

有的款式，在两灶眼之间增加一个大单槽不锈钢水槽，清洗碗筷、蔬菜，或者烹饪过程中，用水也特别方便。当然，也有不含水槽的款式。

6、豪华大方，方便移动

整体不锈钢结构，大方耐看，使用寿命长。而且可以整体移动，非常适合整体装修的灵活布局。

至于缺点，有些朋友担心柴火灶表面的温度会不会太高，容易烫到人，其实这一点勿需担心，柴火灶周围都做了防烫保温处理，比如长城柴火集成灶的灶台表面温度不会超过45摄氏度，安全可靠。

另外，安装时要考虑到排油烟和排柴火烟尘两点，要有两个对外排放口，事先要规划好，还有电源接口也要事先设计好，不能被遮挡。

总之，农村家庭购买一台合格的柴火集成灶，既实用，也能显著改善厨房的使用环境，更有利于家人的身体健康。

下面这款长城柴火集成灶，最受欢迎。

长城柴火集成灶 无烟柴火燃气灶消毒柜油烟机一体机

官方参考价4999元，去官方看看

性能特点

可以烧柴火的集成灶，集柴火灶、燃气灶、油烟机、消毒柜和恒温暖菜板于一体。可以燃烧木材树枝、干草、麦杆，煤炭也能烧，自动点火功能，一键点火，火力大小旋钮调节。方形递柴门，添柴方便。透明视窗，火力大小一目了然。灶底集炭盒，清理炉膛简单方便。强大的隔热能力，柴火灶周围最高温度不超过45度，隔热防烫。外接烟囱，侧接或后接均可，真正的无烟灶台。

5.2KW燃气灶，液化气和天然气任选，一级能效，节能省气。也可选择电磁炉。

25立方米大吸力侧吸油烟机，580PA大风压，强力瞬吸，变频电机，能根据烟道压力大小自动调节风压，确保向外排烟顺畅。

70升远红外消毒保洁柜，利用红外线高温消毒，满足日常餐具消毒，有效减少细菌滋生和残留。