集成灶是多种功能电器的集合体,传统集成灶刚开始只包括三样,油烟机、燃气灶和消毒柜,随着相关技术的成熟,集成灶功能越来越多,功能组合也更多样化。现在市场上的集成灶,包括的功能除了老三样,还有蒸箱、烤箱、蒸烤箱、洗碗机,后来又多出一个空气炸锅。如此繁多的功能,让人选择时变得十分困难。
比如这个空气炸锅功能,一些中老年人不了解。这是一个什么样的功能?好不好用呢?
空气炸锅其实算不上新鲜事物,在年轻人群体中甚至可以说泛滥了。简单地说,它类似于烘烤功能,但在烤箱的烤腔中内置了一个风扇,将加热管产生的热量吹满烤腔的各个角落,达到高温热风均匀包围食材的效果。有点类似于油炸时食材在热油中“油炸”,而空气炸锅则是食材在热空气中“空气炸”。这就是空气炸锅的原理及名字的由来。
因为用的是空气炸,不用油,所以比油炸就更健康,而且热空气炸跟热油炸又有类似的口感,外脆里嫩。更关键的是,空气炸还能逼出食材里面的油脂,有减脂的作用。所以,这种方式烹饪的食物,低脂低热,更符合当前健康饮食的理念。受到秉持健康养身理念的年轻人欢迎就不足为奇了。
明白了空气炸锅的功能原理,再来看集成灶的蒸烤箱,只需要在烤腔内增加一个风扇,烤箱就变身为空气炸锅,而且烤箱的温度控制、烤箱的烤管布置等方面比单一的空气炸锅更强大,再加上蒸与烤的结合,蒸烤空气炸三方面功能经组合变化,能获得比单一空气炸锅更加丰富的口感和滋味。
另外,不要觉得没见过空气炸锅,就认为它是新鲜事物,不成熟。其实,空气炸锅已问世10来年了,技术和使用方法都已经非常成熟了。如果喜欢空气炸这种烹饪方式,就放心大胆地买。只要选对品牌就可以了。
下面这款方太蒸烤炸一体集成灶,高端大气,显档次又功能强大。
方太高端蒸烤炸一体集成灶烟灶联动
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性能特点
方太是大厨电顶级品牌,集成灶进入较晚,但技术积累深厚,油烟机、燃气灶、蒸烤箱等大家电都在国内数一数二,加上强大的工业集成能力,整体品质后来居上,方太集成灶比美大、火星人这些单一集成灶品牌更具底蕴和实力。
这款高端集成灶,集油烟机、燃气灶和蒸烤炸于一体,风力大,吸净率高,火力猛,噪音低,能蒸能烤,也能空气炸,功能稳定可靠,故障率低。既能满足厨房的高品质使用,同时满足舒适使用,提升档次的要求。价格虽然不便宜,但物有所值。
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