燃气灶火力值5.0KW和4.5KW是什么意思？有何区别？

购买集成灶时，燃气灶作为其中最重要的功能组成之一，其质量和性能参数不能忽视，前面分享了燃气灶进风方式、点火方式、钢化玻璃面板和不锈钢面板哪个好等问题，除了这些之外，还有一个重要的性能参数：火力值。因其直接关系到烹饪效果，人们一般更重视它。

什么是燃气灶的火力值

也叫热力值，专业上称为热负荷，是所有燃气用具的一个通用指标，它表示燃料在燃烧器中（如燃气具、燃气热水器、燃气取暖炉、火箭发动机燃烧室）燃烧时单位时间内所释放的热量。

显而易见，火力值越大，火力就越猛。一般家用燃气灶的火力值在3.52~5.23KW之间。家用燃气灶的最大火力值是5.23KW，超过这个火力值，就达到商业燃气灶的范畴了。

火力值越大越好吗？

显然不是。大家都知名，做饭时，对火力的要求是可大可小，不同烹饪方式，不同材料，不同烹饪阶段，对火力大小的要求都是不同的。

如果一味追求过大的火力，一方面可能火力过剩，造成燃气浪费，另一方面太大的火力也导致烹饪控制困难。

事实上，普通家庭应根据自己的烹饪习惯选择最大火力值。

如果您喜欢做一些大火烹炒的食材，而且还具有掂锅的能力，动作速度快，可能大火力就更能体现您的技术水平，也更能激发食材的味道。

如果您动作略显迟缓，又不擅长专业厨师的掂锅掂大勺的技术，那么太大的火力可能就用不上，因为太大的火力您掌控不了，还容易导致烹饪失败的几率上升。

根据经验，一般情况下，只要达到4.5KW的火力就基本上能满足火力要求了。

所以，我们在购买集成灶时，也没必要过分追求燃气灶的火力值，只需达到4.5~5.2KW这个范围就基本能满足家用要求了。